Nước sốt hàu là gì?

Nước sốt hàu là một loại gia vị đặc, thơm ngon phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Mã Lai và Khmer được làm bằng cách nấu hàu.Theo truyền thống, hàu được ninh từ từ trong nước cho đến khi chất lỏng chuyển thành caramen thành nước sốt sền sệt màu nâu đen.Nhưng để đẩy nhanh quá trình,thay vào đó một số phiên bản thương mại hóa được làm bằng chiết xuất hàu, cộng với muối, đường, tinh bột ngô và màu caramel.

Theo một trong những nhà sản xuất dầu hào nổi tiếng nhất Dương Giang, loại gia vị này được người sáng lập Lin Guofa vô tình tìm thấy ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc.Ông tạo ra Dương Giang để bán tương, và cũng có thể thực hiện OEM và ODM. Công ty vẫn đang phát triển mạnh mẽ cho đến ngày nay - và là thương hiệu nước sốt được chúng tôi ưa chuộng.